Vitrine para o setor, ingressos para Feira Baiana de Cafés Especiais começam a ser vendidos na quarta-feira (17)

À primeira vista, um cenário tímido: os cafés especiais e gourmet, juntos, representam cerca de 2% de todo consumo de café no Brasil. Por outro lado, para produtores e a efervescente indústria dos cafés especiais da Bahia, o dado demonstra potencial de crescimento econômico do segmento. E é exatamente uma vitrine deste setor que a segunda edição da Feira Baiana de Cafés Especiais trará à Salvador, nos dias 17 e 18 de agosto, no Doca 1, Comércio. Os ingressos começam a ser vendidos na próxima quarta-feira, 17 de julho, no Sympla – o passaporte para os dois dias custa R$ 30 e o ingresso unitário, R$ 20.

“O termo café especial foi criado na década de 1970, de alguma maneira a novidade traz também um pouco de ceticismo. Porém, à medida que a indústria vai sendo construída, essa lacuna vai diminuindo. Este mês saiu uma pesquisa da Fapesp que fala sobre o consumo de café no ano de 2023 no Brasil. Eles trazem um dado que 0,08% do consumo é de cafés especiais, mas quando a gente vai para o café gourmet, o percentual está em 1,7%. Observamos que há um mercado enorme ainda em crescimento”, diz Vinícius Lima, torrador de cafés, consultor em pós-colheita e avaliação sensorial.

O consultor explica que, nos últimos anos, o mercado evoluiu na disponibilidade de café de alta qualidade, com o aumento no número de produtores focados nesse tipo de produção e que, por já serem disponibilizados em supermercados, os grãoes especiais têm chegado aos lares: “A chegada ao mercado facilita e amplia a possibilidade de consumo, disseminando a cultura do café de alta qualidade, já que anteriormente esse tipo de cafés estava muito concentrado no ambiente das cafeterias”.

Da torra ao sabor

O torrefador Lucas Campos, fundador da Blenditta Torra de Bons Cafés e mestre de cerimônias da Feira Baiana de Cafés Especiais, diz que as pessoas vão encontrar no evento as principais marcas de café da Bahia e terão a oportunidade de experimentar vários cafés ao mesmo tempo, fazer um comparativo dos aromas e sabores e descobrir o melhor para o seu paladar.

Para Campos, a torra é importante para valorizar o grão de café cru, seja aplicando uma torra de origem ou uma torra de posicionamento de sabor. “Mas ela não faz milagre, é preciso ter um grão de qualidade”, alerta. E continua: “Os grãos precisam ser peneirados, todos do mesmo tamanho e padrão de qualidade. Com este tipo de grão é possível fazer modulações de torra para o café ter mais tempo de prateleira ou para ser utilizado para cafeterias”.

Já Vinícius Lima diz que o consumidor pode checar algumas informações na própria embalagem do produto: categoria de qualidade, se é especial ou gourmet, informações de rastreabilidade – nome do produtor, fazenda, região, espécie e variedade. “Pode checar ainda o nível de torra, de moagem, notas sensoriais, que são informações que ajudam a antecipar para o cliente o que esperar daquele café. Outra dica interessante é a data de torra, quanto mais nova melhor”, indica.

Novidades da segunda edição

Maurício Galvão, organizador e produtor do evento, destaca que, nesta edição, a feira alcança metas importantes. Além da expansão para dois dias, haverá presença mais forte dos pequenos produtores e de produtores da agricultura familiar, que representam a excelência dos cafés especiais da Bahia, e a possibilidade de networking entre investidores.

“A Feira será o espaço de conexão do consumidor com a cadeia produtiva dos cafés especiais, instituições privadas e Governo. Temos um objetivo comum maior, que é firmar a Bahia na posição de referência nacional em cafés especiais”, destaca.

Mais informações desta segunda edição estão disponíveis no perfil oficial da feira no Instagram – @feirabaianadecafesespeciais.

Link do Sympla para adquirir os ingressos: https://www.sympla.com.br/feira-baiana-de-cafes-especiais—ii-edicao__2550919

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Foto: Reprodução/TV Anhaguera

Um policial foi morto pelo próprio irmão durante a sua festa de aniversário no norte de Goiás. O soldado Tiago White, de 33 anos, teria sido atingido por disparos da própria arma na quinta-feira passada (11). ele chegou a ser socorrido, mas não resistiu aos ferimentos.

O suspeito afirmou à polícia que atirou contra o seu irmão após uma discussão entre os dois nas comemorações do aniversário de Tiago. À Polícia ele reforçou que utilizou a arma institucional do soldado, que estava guardada em seu quarto, para atingi-lo com os disparos.

De acordo com o G1, quem acionou a polícia foi a esposa de Tiago. O suspeito afirmou que, durante uma discussão, ele e o irmão trocaram agressões, e isso o motivou a cometer o crime. Para se proteger, Tiago teria ainda pulado em uma piscina mas mesmo assim foi atingido pelos disparos.

À PM, o suspeito afirmou não se lembrar de nada após os disparos. Ele foi preso pela corporação, enquanto que o soldado foi socorrido pelos bombeiros, mas acabou não resistindo aos ferimentos causados pelos disparos.

O delegado responsável pelo caso, Sandro Costa, afirmou que câmeras de monitoramento flagraram a cena e confirmaram a versão de que houve uma briga. Ele ainda afirma que as imagens mostram crianças tentando impedir as agressões.

A defesa do suspeito pede um habeas corpus e afirma que não houve um motivo fútil, uma vez que a vítima foi gravemente agredida antes de cometer o crime. “Ele tinha no irmão a segurança de uma figura paterna. Eram bastante ligados”, afirmou Martiniano Neto, advogado do suspeito. 

Foto: Divulgação / Polícia Civil

Uma mulher, de 45 anos, foi presa após a filha recém-nascida ser encontrada morta na casa onde moravam em Teixeira de Freitas, no Extremo Sul baiano. O caso aconteceu neste domingo (14) após a mulher ter deixado a criança sozinha em casa.

Conforme a TV Santa Cruz, a suspeita é que a criança tenha morrido por sufocamento ou por uma crise de epilética. À polícia, a mulher contou que deixou a filha sozinha por 15 minutos, enquanto foi pedir sabão em pó emprestado para uma vizinha. No entanto, há a suspeita de que ela teria saído de casa para ingerir bebidas alcoólicas.

Com ela, estavam dois outros filhos, de 6 e 8 anos. Vizinhos contaram à polícia que ouviram o choro da menina, chamaram a mulher, mas ela não teria se importado. Ainda segundo informações, a criança foi achada morta pela mãe ao chegar em casa. Ela foi autuada em flagrante por crime de abandono de incapaz com resultado morte.

Caso seja condenada, pode ficar presa em até 12 anos. Uma perícia deve apontar as causas da morte da criança. O caso é investigado pela delegacia de Teixeira de Freitas.

Os outros dois filhos menores da mulher ficaram sobre a proteção de um irmão adulto deles.

Foto: Amanda Chung / GOV BA

O depósito do Bolsa Presença referente ao mês de junho do atual ano letivo foi efetuado nesta segunda-feira (15), pelo Governo do Estado. Esta parcela representa uma soma de R$ 53.34.950 de investimento. Da primeira parcela, paga em março, até o momento foram repassados para o programa R$ 264.473.150 do orçamento estadual. 

Atualmente, o auxílio garante a segurança alimentar para quase 345 mil famílias em condições de vulnerabilidade econômica e a permanência de quase 389 mil estudantes das escolas da rede estadual. 

Para receber o benefício, é necessário manter atualizado o cadastro da família no CadÚnico e os estudantes precisam participar das avaliações de aprendizagem realizadas pela unidade escolar que visam orientar o acompanhamento pedagógico. Cada família de estudante habilitado para o programa recebe R$ 150 por mês, durante o ano letivo, acrescidos de R$ 50 por aluno, a partir do segundo aluno matriculado.

Além de combater a evasão escolar e reforçar a segurança alimentar, o Bolsa Presença contribui para impulsionar a economia local. Isso porque o valor disponibilizado aos beneficiados movimenta a economia no Estado, já que o cartão pode ser utilizado em estabelecimentos comerciais baianos. Com o auxílio, os estudantes podem comprar alimentos, materiais de limpeza e remédios ou utilizar em outras necessidades da família ou do aluno. Para conferir a lista de estabelecimentos credenciados junto à operadora do cartão basta acessar a Central de Autoatendimento (https://cartao.algorix.com/Lecard/Atend/LoginGift.aspx).

BOLSA PRESENÇA

O programa foi criado pela Lei nº 14.310, de 24 de março de 2021, com a retomada das atividades letivas na rede estadual de ensino, após o período de isolamento social imposto pela pandemia do Coronavírus. Em 16 de dezembro de 2021, com a Lei nº 14.396, que alterou a Lei nº 14.310/21, o auxílio passou a ser permanente e reconhecido como uma política de Estado.